Mercoledì 26 incontriamo Vincenzo Agileri della cantina “Vite ad Ovest”, che si trova nella Sicilia occidentale, tra i comuni di Marsala e di Mazara del Vallo.

Qui nel 2013 Vincenzo Aglieri decide di unificare i propri secolari terreni con quelli storici della famiglia della moglie Giusi.

Quindi terreni che si tramandano tra generazioni dove Vincenzo lavora la vigna in maniera sostenibile, senza nessun trattamento chimico, pesticidi , erbicidi e con basse rese.

In cantina anche vale la stessa filosofia per cui gli interventi dell’uomo sono ridotti al minimo: con solo lieviti indigeni, macerazione sulle bucce e nessuna chiarificazione, stabilizzazione e filtrazione.

“Essere artigiani attenti e rispettosi alla continua ricerca di territorialità e consapevoli di realizzare un unico, non perché migliore da altro ma perché appunto fatto da noi”. questa è la filosofia di Vincenzo Agileri di “Vite ad Ovest” che vogliamo far conoscere tramite la sua presenza e i suoi vini Mecoledi 26 febbraio dalle 18 alla Enoteca Cavour 313, in via Cavour 313.

Vi aspettiamo.