menu
〰
〰
〰 〰
Antipasti
€20
Calamari,
curry di lenticchie nere, fagiolini e kumquat
€20
€18
Tartare di manzo a l’ancienne,
tuorlo marinato e funghi fritti
€18
€18
Carciofo,
pistacchio, limone e pimenton
€18
Primi
€22
Tortello di guancia di manzo,
caprino, piselli e zenzero
€22
€20
Spaghettino pastificio dei campi
come una "soupe a l'oignon"
€20
€22
Gnocchetto acqua e farina,
crema di scampi, fave e cannolicchi
€22
Secondi
€23
Asparagi arrosto,
salsa romesco, miso di nocciole, misticanza
€23
€26
Entrecote di manzo,
susine, frigitelli e sesamo
€26
€26
Pescato,
pomodoro giallo, pizzaiola di ciliegie e bieta
€26
Dolce
€14
torta di formaggio,
fragole, rabarbaro e basilico
€14
€14
Financier,
cioccolato bianco, timo, mandorla e limone
€14
€20
Selezione di formaggi
-
€20